Domowy ser żółty - składniki: 1 litr mleka o zawartości tłuszczu 3,2%; 1 kg. białego sera tłustego lub półtłustego; 3 żółtka; około 100 g. masła; 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej (czasami potrzeba 2 lub 3 - zależny od sera i wielkości łyżeczki) 2 łyżeczki tymianku; 1 łyżeczka ostrej papryki w płatkach cfOG.